Kreasi Sehat Masakan Western: Lezat Tanpa Rasa Bersalah!

Masakan Western identik dengan keju, mentega, dan saus krim yang kaya lemak. Namun, dengan sedikit modifikasi, kita bisa menikmati hidangan ini dengan cara yang lebih sehat tanpa mengurangi cita rasanya. Yuk, coba resep-resep berikut!

1. Healthy Chicken Steak dengan Saus Jamur

Chicken steak yang biasanya digoreng dengan minyak banyak, kini bisa dinikmati dengan metode panggang dan saus rendah lemak.

Bahan:

• 1 potong dada ayam tanpa kulit
• 1 sdt minyak zaitun
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• ½ sdt paprika bubuk
• ½ sdt bawang putih bubuk

Saus Jamur Sehat:

• 100 gr jamur champignon, iris
• 200 ml susu rendah lemak
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdt minyak zaitun

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan minyak zaitun, garam, lada hitam, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk selama 15 menit.
2. Panggang ayam di atas pan atau oven hingga matang.
3. Tumis jamur dengan sedikit minyak zaitun hingga layu, lalu tambahkan susu rendah lemak.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental.
5. Sajikan ayam dengan saus jamur sehat dan sayuran rebus.

👉 Tips sehat: Gunakan susu rendah lemak sebagai pengganti krim agar tetap creamy tetapi lebih sehat.

2. Pasta Aglio e Olio dengan Udang Rendah Kalori

Hidangan pasta ini simpel dan lebih sehat dibandingkan pasta dengan saus krim.

Bahan:

• 100 gr spaghetti gandum utuh
• 100 gr udang kupas
• 2 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt cabai bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdt air perasan lemon
• 1 sdm parsley cincang

Cara Membuat:

1. Rebus pasta sesuai petunjuk hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang, garam, lada hitam, dan cabai bubuk, masak hingga matang.
4. Tambahkan pasta, aduk rata.
5. Sajikan dengan air perasan lemon dan parsley cincang.

👉 Tips sehat: Gunakan pasta gandum utuh agar lebih kaya serat dan mengenyangkan lebih lama.

3. Salad Quinoa dengan Dressing Lemon

Salad ini cocok untuk menu diet sehat karena kaya protein dan rendah kalori.

Bahan:

• 100 gr quinoa, rebus hingga matang
• ½ buah alpukat, potong dadu
• 5 butir tomat ceri, belah dua
• 1 genggam daun bayam atau selada
• 1 sdm biji bunga matahari

Dressing Lemon Sehat:

• 1 sdm air perasan lemon
• 1 sdm minyak zaitun
• ½ sdt madu
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam

Cara Membuat:

1. Campurkan quinoa yang sudah matang dengan alpukat, tomat, dan daun bayam.
2. Aduk semua bahan dressing hingga tercampur rata.
3. Siram dressing ke dalam salad, lalu taburkan biji bunga matahari.
4. Sajikan segar.

👉 Tips sehat: Quinoa kaya akan protein nabati dan serat, cocok untuk menjaga energi dan kenyang lebih lama.

Makan sehat bukan berarti harus mengorbankan rasa! Dengan sedikit kreativitas dalam mengolah bahan, kita bisa menikmati masakan Western yang tetap lezat dan menyehatkan. Yuk, mulai hidup sehat dengan memasak sendiri di rumah! 😊

Nutri Joie – Bring That Joy!